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想开一家串串香加盟店,你真的准备好了吗?

作者:靖哥哥   日期:2018/6/19 13:51:37   人气:74

作为即将踏入串串香行业的投资创业者,请你问问你自己:开一家串串香加盟店,你真的准备好了吗?俗话说:磨刀不误砍柴工,我们做事之前,总是先要有万全的准备,这样才能事半功倍。那么开一家串串香加盟店,需要做好哪些准备呢?

串串香加盟

1、开店前的心理准备

想开一家串串香加盟店:做好长期吃苦受累的准备。

有不少想开串串香加盟店的人只看到了“现金流量好,回报较理想”的好处,而忽略了这个行业艰苦的一面。 

想开一家串串香加盟店:做好“走出关系误区”的准备。 

部分串串香加盟店的投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上,餐饮业是实实在在做市场的行业,关系只能锦上添花,而不能雪中送炭。

想开一家串串香加盟店:做好“提防定时炸弹”的准备。

餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得,厨房用火、用电、用油千万要小心,一旦出了事故,不但要遭受经济损失,还要负刑事责任;而如不注重食品卫生,酿成了食品安全的群体性事件,企业也将遭受灭顶之灾。

2、开店前的资金准备

搞传统餐饮,要有一定的规模才有利于市场竞争,因为串串香加盟店竞争越来越激烈,单店规模也越来越大,小店的生存空间已经越来越有限。

3、串串香加盟店原材料和设备的采购

行内有句话:“遍地都是钱,周身都是洞。”前一句的意思是,一个串串香加盟店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱;后一句的意思是,厨房各个环节浪一点费、揩一点油,采购环节“走一点路”,就会导致“看上去经营得很好,而老板却赚不到钱”的现象。

采购是餐饮管理中的一个重要环节,通常,采购人员由老板的亲戚或亲信担任,最重要的是管理制度和方法,否则,时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期,采购工作最好由老板亲历亲为,了解各种产品,了解各个市场的状况,搞清价格,学会鉴定产品质量的优劣。由于近年来原材料价格涨幅惊人,经营者要随时去市场了解行情,以摸清价格变化,并且,还要关心原材料的出品率,比如同样价格和重量的金针菇,有时会因生产厂家的不同而质量不同,导致能够出品上桌的份数不同,而同一产品,在不同的串串香加盟店的出品率也会有所不同。

4、口岸和店面的选择

如果选到一个好的口岸,串串香加盟店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力,因为成熟口岸已经被占用了,新的口岸又相对不成熟,需要时间来“养”。 一般来讲,好的口岸具备这样的特征:常住人口和流动人口较多;餐饮比较密集;停车位充足;广告位和门头形象较好;房屋内部结构比较合理,柱子不能太多,否则给装修和布局造成障碍,影响有效的经营面积;层高不能太低,要在3.8米以上;店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

5、串串香加盟店的装修

环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着串串香加盟店的味道。装修得好的串串香加盟店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。此外,串串香加盟店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

7、开业准备

开业的准备要从以下三个方面着手-:

一、提前半个月左右做开业准备工作了。先选一个吉日,最好是在周末,然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气,一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮,有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。

二、制定开业期间的优惠措施也很重要。

三、另外,还可以自由选择做适当的广告宣传。

都说万事开头难,但是只要头开好了,就肯定是个好兆头。加油!