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四川串串香和重庆串串香到底有什么差异区别呢

作者:签佰度   日期:2018/7/24 15:50:54   人气:97

在全国各地,川蜀的串串香格外有名。四川串串加盟从色、香、味、型、器的基础上,上升到声(听声音)、法(做法)、量(份量)、质(质量)、数(点菜量)的层面,而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。但是四川串串香与重庆串串香看上去没有什么太大差别之处,可是当你吃起来你会发现,一方水土一方味。每个地方的美食都有它当地习俗风味在里面各有各的美味之处。那四川串串香和重庆串串香到底有什么差异区别呢?

用油差异

  重庆火锅串串香源自于清末明初的嘉陵江畔、渝人撸等码头,是由重庆两江沿岸拉船纤夫所发明的粗放饮食方式改良与革新而来,其味道偏于厚重,有着重油、重盐、热辣、滚烫的特点。在锅底之中,加入了较重的牛油,味道久煮而浓郁;四川火锅串串香主要以重庆火锅串串香为主流,其地区属于农业发达的地区,以清油为主,因此味道较清鲜。

  底料差异

  重庆火锅串串香传至四川后,四川根据自身的饮食特点对火锅串串香底料进行了改良。四川火锅串串香需要加豆瓣、干辣椒、干花椒等,味道更细腻、层次感更强;重庆火锅串串香底料牛油味浓厚,注重 ;火辣、粗犷 ,味道比四川火锅串串香重。总体而言,两地火锅串串香各有特色,都属于麻辣火锅串串香。用词派来比喻,重庆火锅串串香是豪放派,四川火锅串串香就属于婉约派。

  火锅串串香影响力差异

  在餐饮行业里,重庆火锅串串香是第一个走向全国及海外地区的火锅串串香项目,说起麻辣火锅串串香,大众普遍的印象来自于重庆火锅串串香。成都串串香加盟也是越辣越好,不但要辣,还要辣的香,所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。以渝人撸火锅串串香为例,凭借其独一无二的品牌魅力,已走出重庆地区、走向全国甚至海外地区发展,已有重庆火锅串串香加盟店余家,也先后在北京、四川、江苏等地设立了分公司,并建起成熟完善的品牌运营支持体系,比四川火锅串串香加盟品牌有着更完善的制度。

  环境差异

  重庆人性格豪爽、不拘小节,在就餐环境上趋于江湖文化以江湖文化为背景,但近年来,在大品牌火锅串串香加盟连锁店,其装修也讲究起来,寓文化与娱乐,开始结合现代元素,打造火锅串串香加盟店装修设计;四川火锅串串香加盟店,注重文化体验,在细节方面下功夫,有着主题餐厅的格调。

  服务与支持

  现代餐饮行业的竞争,已是综合性体系的竞争,需要多个领域的知识。成都串串香加盟的种类很多,从海里的海鲜,鱼,虾,蟹,贝类,到家禽,猪肉,牛肉,羊肉,鸭肉,鹅肉等,还有健康的蔬菜等很多种,常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等,而所有的东西仍然是用竹签穿成串。在这点上,重庆火锅串串香加盟项目相比四川火锅串串香加盟更能提供完善的服务与支持。加盟渝人撸火锅串串香,就将在选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系学等方面分享公司的成功经验,以规避创业者独立投资可能遭遇的不确定风险,并提升店面的成活率和持续性,更减少了投入火锅串串香店经营的时间和精力。

  以上,就是对于重庆火锅串串香加盟与四川火锅串串香加盟的区别及优势的介绍,希望看完之后,对于创业者投资火锅串串香加盟店有所帮助。总而言之,火锅串串香加盟,需要找准市场、选对品牌、掌握营销技巧,才能获得财富的增长。

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